Firmu JETBOIL® založili v roku 2001 Dwight Aspinwall a Perry Dowst, ktorí podľa svojich slov reagovali na príliš ťažkopádne variče, ktoré vraj vtedy ponúkali iní výrobcovia. Súčasťou ich snahy bol tzv. Jetboil Personal Cooking System, ucelené riešenie, ktoré sa stalo obľúbeným systémom na varenie v prírode. Dokonca natoľko obľúbeným, že si v roku 2004 vyslúžilo ocenenie od magazínu Backpacker.