Súčasťou ponuky nožov značky Ganzo^® sú predovšetkým zatváracie nože, ktoré čínska firma rozhodne vie. To sa však dá povedať aj o nožoch s pevnou čepeľou, ktorých síce nie je toľko, ale sú rovnako ako tie zatváracie nielen funkčné, ale aj dizajnové. Ich čepele sú vyrábané hlavne z kvalitnej nerezovej ocele a rukoväť je ergonomicky tvarovaná. Jedná sa o typické expedičné modely, ktoré sú obľúbené nielen medzi zálesákmi a survivalistami, ale aj lovcami alebo rybármi.

Niektoré modely dokonca disponujú aj puzdrom s praktickými prvkami, ako sú kresadlo či rezák na bezpečnostné pásy. Okrem nožov s pevnou čepeľou nájdeme v portfóliu značky Ganzo^® tiež taktické a bojové nože aj spomínané zatváracie vreckové nože. Skutočnou špecializáciou výrobcu sú hlavne univerzálne nože, tak, aby ste so sebou nemuseli nosiť viac rôznych nožov na rôzne účely.