Gerber L. S. T. je legendou medzi nožmi, navrhnutý samotným zakladateľom značky Gerber. Jedná sa o prvý nôž s rukoväťou čisto zo syntetických materiálov, čím bol udaný trend, ktorý sa drží dodnes. Mimo to je Gerber L. S. T. univerzálnym nožom vhodným na každodenné použitie.
Hladká čepeľ noža tvare drop point je vyrobená z kvalitnej ocele 420 HC. K bezpečnosti pri manipulácii dopomáha poistka typu Lock Back.
Jednoduchá rukoväť je vyrobená z nylonu vystuženého sklenými vláknami s jemnou textúrou pre zlepšený úchop a istejšie držanie za mokra.