Na samom počiatku svojej existencie vyrábala firma Walther najmä lovecké pušky. Veľký zlom nastal až v roku 1908 - práve v tomto roku začala spoločnosť vyrábať pištole. Pomerne zlomovým bol aj rok 1929, práve v tomto roku sa totiž začali vyrábať obľúbené policajné pištole Walther PP Polizeipistole. Možno ešte o niečo slávnejším sa potom stal model Walther PPK Polizeipistole Kriminalmodell. Slávnych modelov má však táto firma na svojom konte oveľa viac.