Sortiment

Výbrus čepele (grind)

Na rezných nástrojoch môžeme nájsť niekoľko typov ostria, čiže výbrusov.

A) Plochý výbrus (flat ground)

Najčastejší typ ostria, je najuniverzálnejší, nájdeme ho na väčšine nožov. Výhodou je ľahké ručné brúsenie (možno aj so sadami, ktoré udržujú uhol ostria).

B) Šabľový výbrus (scandi ground)

Jedná sa o ostrie podobné plochému, uhol je však tupejší, preto je menej náchylné na poškodenie pri úderoch, rezacia schopnosť je horšia.

C) Konvexný výbrus (convex ground)

Veľmi kvalitné a odolné ostrie, bohužial v amatérskych podmienkach ťažko dosiahnuteľné.

D) Dutý výbrus (hollow ground)

Typ ostria používaný na britvách. Rezací schopnosť výborná, avšak ostrie sa rýchlo tupí a je náchylné na poškodenie.

Z tých menej používaných spomeňme ešte dlátový výbrus používaný u dlát a špeciálnych nožov, či dvojitý kužeľový výbrus s vysokou odolnosťou proti úderu, používaný napríklad na sekáčoch.