Sortiment

Skladovanie a operácie s jedlom pre kemparov aj outdoorákov

5.2.2020 | Praktické tipy | Petr Hájek | Doba čítanie: 17 minút
Nájdené v magazíne (0)
Nájdené v slovníku pojmov (0)
Bohužiaľ, na zadané hľadanie sme nič nenašli.

Do vášho jedla vonku sa môže dostať neuveriteľný počet zvierat, či už kempujete kdekoľvek. Nehynúcou stálicou sú myši, potkany a podobní malí hlodavci. A to je ešte stále pomerne ten lepší príklad proti tomu, ako keď vás prebudí medvedí rameno pátrajúce tmou po škvrne na odeve / omrvinke, čo mu akosi podozrivo voňala v blízkosti vás.

Detail na ker plný čučoriedok

 Keď už jete vonku, určite váš zážitok z výletu a jedla tu len podčiarkne, keď si k bežnému jedlu dáte aj niečo prírodného. Aj v tejto veci ale nasledujte zdravý rozum a opatrnosť. Berte len veci, čo spoľahlivo poznáte (extra platí pre huby) a v dobrom stave.

A je to samozrejme práve naša zodpovednosť, zabrániť tomu aby sa žiadne divoké zviera nedostalo do ľudského jedla.To porušuje ich prirodzený potravový cyklus a robí je závislé na tomto novom zdroji jedla. Keď medveď nájde niečo u jedného človeka, logicky to hľadá aj u iných a stane sa potom bezpečnostnou hrozbou. Zvyčajne to skončí tak, že medvede obťažujúce ľudí kvôli desiatej, čo ste im neprozreteľne sami dali, skončí s guľkou v kožuchu.

Navyše, okrem problémov so zvieratami, aj vaše zdravie a radosť a použitie si vášho outdoorového dobrodružstva záleží na tom, ako dobre sledujete a rešpektujete stravovacie návyky vášho tela. To ale vyžaduje aj správnu prácu s jedlom. Ak chcete stráviť svoj čas na trase a nie na WC, tak vám radíme, aby ste tieto návyky aplikovali aj vy.

Aké sú všeobecné tipy pre skladovanie jedla mimo domova?

Udržať ľudské jedlo (a ďalšie aromatické veci typu sprej na komáre) mimo zvieratá vyžaduje rovnaké praktiky, nech ste už v kempe pri lese alebo v divočine. Tu sú preto niektoré základné rady:

  • Nikdy nenechávajte jedlo, zvyšky, odpadky a ďalšie voňajúce veci vo vašom stanu.
  • Nikdy nenechávajte vaše jedlo bez dohľadu. Veverička, myš, vták, ... to všetko si môže zájsť na vaše dobroty aj za denného svetla. A v noci sú zase na love iné šelmy (aj niektorí mravci v cudzine treba).

Skladovanie jedla v kempe

Počas dňa držte svoje jedlo zabezpečené v chladničke alebo v aute. A to aj vtedy, keď ste v blízkosti alebo len na dosluchu na WC. A extra to platí, keď ste na vychádzke.

V noci dajte akékoľvek voľné jedlo (a chladničku, keď ju máte), do vášho auta alebo do kovovej proti-medvedej skrutkovacej schránky. Medvede a medvedíky čistotní ako nič zvládnu otvoriť niektoré chladničky. Niektorí z výrobcov o nich tvrdí, že sú odolné aj proti medveďom, to ale zvyčajne vyžaduje ďalší "tuning" (minimálne v podobe zakúpenia pevného zámku). Jedlo sa tiež dá zavesiť na vyššie vetvy stromu alebo do proti-medvedej schránky, keď sú v tejto oblasti známe škodné.

Doporučené produkty

Skladovanie jedla v outdooru

Ak budete v oblasti obývanej medveďmi typu americký národný park alebo les, alebo na nejaké scénické trasy typu Appalachian Trail či snáď Pacific Crest Trail, tak naplňte ich nároky ohľadom skladovania a nakladania s jedlom dokonale a do detailu.

Ak ste s batohom v miestach, kde nie sú žiadne špeciálne regulácie, tak máte na výber tri metódy:

  • Použiť poskytnutú kovovú jedálenskú schránku.
  • Použiť proti-medvedí obal / puzdro.
  • Zavesiť svoje jedlo na strom alebo na vyššiu tyč.

Tu sú ale radšej aj výhody a nevýhody proti-medvedích metód pre uschovanie jedla vonku.

Kovové schránky na jedlo

Niektoré lokálne kempy poskytujú na medvede odolnú veľkú kovovú schránku každému tu, ktorý sem zavíta. A sem si môžete (musíte!) dať jedlo, odpadky aj hygienické drobnosti. Občas sú spoločné pre viac ľudí, takže tu nie je žiadna garancia, že tu bude dosť miesta aj práve pre tie vaše veci. Je tiež nevyhnutné správne zabezpečiť západku, inak sa sem medveď dostane.

Proti-medvedí schránky na jedlo

Ide o schránky z tvrdého plastu a valcovitého tvaru, ktoré majú viečka, čo ľudia môžu priskrutkovať a odskrutkovať (určité typy vyžadujú mincu či skrutkovač). Tieto sú navrhnuté tak, aby sa zmestili do batohu a vyrábajú sa preto v rade veľkostí, takže kto ide sólo, môže ísť s menšou.

Keď ste teda v oblastiach, kde sú podobné schránky vyžadované / doporučované, radšej to nepodceňujte a určite jednu majte. Keď na vás totiž narazí miestny ranger a nebudete ju mať, tak vás čaká mastná pokuta. V niektorých miestach je lokálni správcovia požičiavajú alebo prenajímajú. Avšak, je jasné, že za krásneho letného dňa v sezóne tu môžu byť týždne, kedy bez nich budú. Určite teda majte záložný plán. Tieto schránky tiež totiž zabraňujú mývalům, aby sa dostali do odpadu a jedla, takže aj preto môžu byť vyžadované lokálne.

Varenie jedla na ohnisku pri kempovaní

 Keď už idete do prírody, tak sa zvyčajne nevypláca brať so sebou kompletný riad domáci, a to aj vtedy, keď máte k ruke pohodlie auta. Rozhodne je do lesa lepšia voľba niečo ľahšieho, nakoniec, keď idete s batohmi, je to dokonca priamo nutnosť.

Výhody:

  • Medveďom sa je len zriedkavo podarí otvoriť.
  • Dajú sa nechať na zemi a nie je potrebné ich vešať.
  • S vekom našróbovaným je z nich superiorná kempová stolička.
  • Niektoré z nich sú čisté, takže hneď vidíte, či máte všetko životne dôležité (tabuľka čokolády, na ktorej ste životne závislí).
  • Mnoho medveďov sa už naučilo, že schránky nestojí za námahu a keď ju uvidí, tak sa na mieste otočí a idú skúsiť šťastie inam.

Nevýhody:

  • Sú ťažké a rozmerné (cca 1-1,5 kg).

Tipy na používanie proti-medvedích schránok:

  • Dajte na ňu dobre odrazovú lepiacu pásku, takže keď vás niečo vyruší v noci, lepšie uvidíte, čo a kde sa deje s ňou.

Proti-medvedí tašky

Ak nie sú proti-medvedí schránky vyžadované lokálne, ale vy stále nejako musíte chrániť svoje jedlo pred medveďmi, tak je to stále slušná voľba. Sú vyrobené s polyetylénu vysokej hustoty, takže je medveď nemôže roztrhať. Všetky modely mávajú aj hliníkovú vložku, ktorá sa postará zase o to, že vám zo všetkého jedla a ostatného tu neurobí medveď pizzu a ani nič neprepichne.

Existujú aj samostatne predávané plastové vrecia, ktoré sú vodovzdorné - na rozdiel od tašky samotnej. Dať sem teda najprv vaše jedlo a odpadky, to vám určite navýši "proti-medvedí ochranný faktor". Existujú aj modely, čo odradí pozemné veveričky, myši a ďalšie hlodavce. Ale keď ste v krajine s medvedí hrozbou, potom práve to by pre vás u nich mala byť rozhodne priorita.

Že je niečo proti-medvedí špička spoznáte ľahko - má to na sebe certifikát IGBC: Interagency Grizzly Bear Committee.

Výhody:

  • Sú ľahké a kompaktné.

Nevýhody:

  • Existujú parky, kde je neberú ako dostatočnú ochranu a účinný proti-medvedí prostriedok.
  • Ak tu nie je hliníková vložka, tak je medvede môžu rozdrviť alebo tašku jednoducho odniesť aj vtedy, keď sa do nej nedostanú.

Tipy na používanie proti-medvedích tašiek:

  • Uistite sa, že šnúra, čo to všetko drží pohromade, je pevná a zaviazaná presne tým štýlom ako vás o tom inštruoval výrobca.
  • Aj keď sa tieto tašky proti-medvedí môžu nechať na zemi ako proti-medvedí puzdrá, tak určite nič nepokazíte tým, keď je aj priviažete k vyššej tyči alebo zavesíte na strom.
  • Proti-medvedí tašky sú zvyčajne celé biele. Aby ste ju spoznali od ostatných, bude to chcieť nejakú značku alebo farebný kód (meno na nej).
  • Ak si nie ste istí, či bude niekam lepšie proti-medvedí taška alebo proti-medvedí puzdro, tak vezmite a použite oboje: proti-medvedí tašku na menej dôležité veci (odpadky, mydlo, ...) a proti-medvedí puzdro na tie dôležitejšie (jedlo).

Zavesenie jedla

Tu sú hlavné metódy, aké sa dajú použiť pre zavesenie jedla v prírode:

  • Vaše jedlo môžete zavesiť na vysokej, masívnej vetvi stromu.
  • Na niektorých miestach pravdepodobne nájdete proti-medvedí tyče. To je radikálne zlepšenie proti stromom. V rámci tohto systému nájdete vysoké kovové tyče s veľkými hákmi na vŕšku, kam sa dá umiestniť jedlo alebo pokojne aj celý batoh. V blízkosti býva aj kovová tyč s hákom, s ktorej pomocou možno s týmto typom ochrany operovať.
  • Dá sa nájsť aj vysoko napnutý kovový kábel medzi dvoma tyčami. Tu sa zvyčajne ľahšie vaše jedlo veší.

Výhody:

  • Nepotrebujete žiadne špecializované vybavenie. Nejaký povraz a pevný batoh, to je všetko, čo potrebujete.

Nevýhody:

  • Ak ste vyrazili táboriť niekam nad líniu stromov, tak zavesenie jedlá zo stromu nie je bohužiaľ pre vás možná voľba. Tiež v oblastiach s nízkymi kríkmi a na púšti.
  • Zavesiť batoh na strom je hocikedy a hocikde náročné na čas - vymanévrovat po celodennej túre ešte ťažký batoh desať metrov nad vami je ťažšie, než by sa zdalo.
  • Rad medveďov sa naučil, že keď za lano zatiahne / zatrepe / pootočí, tak batoh spadne. Niečo sa stane zaujímavého jednoducho.

Medveď baribal pred lesom

 Miestne zvieratá určite nekŕmte, pretože sa môžu stať skazou ďalších turistov. Nehovoriac o tom, že to môže viesť aj k premnoženiu iných škodcov, čo drží na uzde. Nie je to pre nich typicky ani prirodzené jedlo v žiadnom prípade.

Tipy na používanie metódy zavesovania jedlá zo stromu a na oceľovom kábli:

  • Uvážte 15 až 30metrové lano ku kolíku / skale (dá sa aj naplniť vrecúško od stanových potrieb hlinou či pieskom). Pripevnite na neho kameň / drevo a potom už len ostáva prehodiť lano skrze vetvy / na kábel a čakať, či uviazne. Môže to trvať aj viac pokusov, takže sa nenechajte odradiť.
  • Keď je prehodené korektne, tak ho spustite až úplne dole, odvážte kameň a naplňte tašku, čím potrebujete / zaveste sem celý batoh. Potom všetko zase vytiahnite nahor.
  • Ak ste tak ešte neurobili, tak jedlo vytiahnite nejakých 3-6 metrov vysoko (aby naň nemohol ani stojaci medveď) a uistite sa aj o tom, že je všetko aspoň 1 meter od každého kmeňa, masívnej tyče alebo snáď veľkej vetvy.
  • Pripevnite druhý koniec povrazu k stromu alebo tyči v rámci jeho finálneho zabezpečenia.

Základy pre prácu s jedlom mimo domova

Tá posledná vec, čo chcete urobiť pri kempovaní, je stráviť celý deň (nedajbože týždeň) na latríne. Existuje totiž hneď trojica ciest, akou sa do vás patogénne látky z nedostatočnej hygieny a nedostatočne upraveného jedla môžu dostať pri kempovaní:

  • Prenos patogénov na vaše ruky a do pusy potom, čo ste išli na latrínu.
  • Zjedení pokazeného jedla z chladničky.
  • Nesprávna manipulácia so surovým mäsom.

Ako sa vyhnúť prenosu fekálnych baktérií:

  • Potom, čo ste odišli na WC, tak svoje ruky dôkladne umyte mydlom a teplou vodou (pozor, mimo kemp a mimo vodné zdroje!).
  • Usušte si ruky uterákom / obrúskom / šatkou, ktorý nie je určený na utieranie riadu.
  • Keď si nemôžete ruky umyť, tak použite dezinfekčný prostriedok alebo obrúsky.
  • Umyte a očistite si ruky opäť aj pred tým, než si začnete chystať jedlo.
  • Ak máte v pláne podeliť sa o jedlo s niekým iným, tak ho z daného vrecka / nádoby / miesta vytraste do ich jedálenskej nádoby / rúk. Nikdy nenechajte neumyté ruky (svoje aj cudzie) hrabať sa v čistom obale s jedlom.
Doporučené produkty

Ako zabezpečiť, aby sa jedlo v chladničke nepokazilo:

Je tu slušná šanca, že máte chladničku, keď cestujete za pomoci auta. V tejto situácii budete musieť skladovať všetko s obmedzenou životnosťou (syry, vajíčka, surové mäso, mlieko, ...), čo značí, že všetko budete musieť držať maximálne na 4-5 °C, radšej nižšie.

  • Pred-chlaďte vašu chladničku s ľadom alebo ľadovými blokmi na cca hodinku pred tým, než do nej dáte niečo trvanlivého.
  • Naplňte veľké plastové demižóny a fľaše na vodu, džús, mlieko, ... a zmrazte (len ale decentne - musíte im totiž nechať hore miesto pre expanziu). To udrží váš ľad aj chladničku tu dlhšie, než keď použijete rýchlo sa taviace ľadové kocky. A keď už ľad nepotrebujete, rovnako stále môžete vypiť vodu, v ktorú sa vzápätí premení.
  • Akékoľvek surové mäso tu dajte do dvojitého obalu, aby vám nevytieklo do iných jedál. Zmrazte dopredu čokoľvek zostávajúceho tu, čo budete jesť po prvom dni.
  • Jedlo, čo budete jesť prvé, dajte najviac k stropu. Čo sa naopak týka zmrznutého surového mäsa, tak to dajte naspodku, pretože je tu najnižšia teplota.
  • Majte v chladničke teplomer, nech máte prehľad, ako ste na tom.

Ako sa v kempe starať o surové mäso:

Je určite dobrý nápad rozsekať vaše mäso už doma na cca veľkosť jednotlivých súst a takto ho zmraziť. Tým menej ho potom budete musieť v kempe umývať. A tu opäť pár tipov:

  • Platí rovnako ako doma, buďte mimoriadne opatrní najmä vtedy, keď operujete so surovým mäsom. Keď nasekáte mäso v kempe, tak ho umiestnite do vášho kuchárskeho riadu, v ktorom budete variť a ihneď umyte dosku, nôž a vaše ruky mydlom + horúcou vodou (keď je k dispozícii) pred tým, než budete chytať čokoľvek iného.
  • Nikdy nerežte zeleninu, ovocie alebo syr na mieste, kde sú zvyšky surového mäsa.
  • Akýkoľvek plastový obal po surovom mäse musí byť daný do dvojitého plastového obalu a uschovaný v chladničke / koši na odpadky, kým sa zase nedostanete domov. Alebo sa ho zbavte lokálne v koši na kempe (ak je).

Ďalšie tipy, ako sa starať o jedlo:

  • Držte vône skrátka - varte jedlo a umývajte riad a ruky dostatočne ďaleko od stanu a tábora, nech je zbytočne nelákajú vône. Mydlo používajte tekuté, neparfumované a len skutočné minimum.
  • Voda po mytí - dôkladne z nich oškrabte pevný odpad a dajte ich do odpadu v uzavretom plastovom vrecúšku. Vodu rozptýľte cez kamenisté podložie ideálne a opäť dosť ďaleko od kempu.
Doporučené produkty
Autor článku
Petr Hájek
Petr rád trávi čas v prírode, obvykle ako turista. Rád skúša nové veci z oblasti prežitia a to nielen v prírode, rád testuje nové produkty a objavuje nové značky, ktoré vstúpia na trh s produktmi pre prežitie. Jeho životné krédo je: "Aj ten najhorší deň v lese je stále lepšie ako ten najlepší deň v práci!".
Prejsť do magazínu
Obsah článku

Páči sa Vám článok?
Naposledy prezerané
Kraťasy Kirby Vintage Industries®
Hydratační vak SOURCE® Rider 3L
Taktické zimné ochranné rukavice COP® DG205 WTS Immunetex®
Pánska fleecová mikina UNDER ARMOUR® Extreme ColdGear® - čierna
Zimní čepice Tilak Military Gear®
Nákrčník NFM® Garm® Neck Gaiter FR 2.0
Opasok 5.11 Tactical® Apex Gunners
Nohavice MBDU® RipStop Helikon-Tex®
Opasok Reverse 180 Propper®
Kraťasy 5.11 Tactical® Switchback
Taktické topánky Quest 4D GTX Forces 2 EN
Tričko Helikon-Tex® Bolt Carrier
Taška cez rameno TacVec Support Tasmanian Tiger®
Bunda Grafton Light Anorak Vintage Industries®