Řada Turn box představuje
velmi stabilní a kompaktní systém ostření nože.
Funguje dobře v kuchyni, rychle a snadno lze sbalit a uložit do zásuvky. Turn Box je ale
skvělý také pro outdoorové nadšence, protože je lehký a snadno se ukládá do batohu. Zabere to jen pár tahů nožem a údržba ostří je hotova (trochu víc, pokud máte opravdu tupý nůž). Systém je tedy perfektní nejen pro kuchyňské nože, ale i pro outdoorové nože, například ty
lovecké a myslivecké. Tento Turn Box
zahrnuje dvojici šedých tyčí střední zrnitosti (600) a
dvojici bílých tyčí jemné zrnitosti (1000). Všechny brusné tyče
jsou keramické,
5“ dlouhé a jsou uloženy v prostoru na boku nástroje. Tělo /
základna brousku je
z tvrdého dřeva.
Přednastavené úhly broušení znamenají správné nabroušení ostří
Pomocí otvorů, do kterých se tyče zasunují je dosaženo přesných úhlů nabroušení.
-
20° - malý úhel pro nože na krájení, řezání, odřezávání, pro stahování kůže nebo pro filetovací nože; pro ty, kdo požadují opravdu vynikající ostrost nože – obecně platí, že čím menší úhel ostří, tím ostřejší nůž, ostří ale vyžaduje častější údržbu
-
25° - střední úhel pro nože lovecké a myslivecké, outdoorové a kuchyňské; dodává noži výbornou ostrost a odolné ostří
Pokyny pro použití
Turn Box lze použít pro jednostupňové nebo pro dvoustupňové ostření. Kulaté šedé tyče slouží k ostření a kulaté bílé tyče slouží k dotažení / leštění ostří.
Start - umístěte Turn Box na stabilní a rovný povrch v pohodlné pracovní výšce.
Jednostupňové ostření
Krok 1 - zvolte požadované tyče a úhel, pod kterým chcete nůž ostřit (20° nebo 25°), umístěte ostřící tyče do příslušných vodicích otvorů
Krok 2 - držte základnu pevně svou nedominantní rukou; ujistěte se, že ruku i palec máte co možná nejdále od tyčí, ale zároveň si stále zachováváte pevný úchop základny
Krok 3 - držte nůž ve své dominantní ruce a umístěte patu čepele (místo nejblíže k rukojeti) o 2,5 cm nebo více pod horním koncem jedné z tyčí
Krok 4 - držte čepel rovně, kolmo k zemi, táhněte čepel dolů po tyči a směrem k sobě; pohyb je podobný tomu při krájení chleba
Krok 5 - opakujte to samé na druhé tyči
Krok 6 - pokračujte ve střídání tyčí (opakujte kroky 3, 4 a 5), dokud nedosáhnete požadované ostrosti; 10 až 20 tahů na každou stranu ostří by mělo být dostatečné
Dvoustupňové ostření
Krok 1 - postupujte podle pokynů pro nastavení a bezpečnost, které naleznete v pokynech uvedených výše; začněte tím, že tyče umístíte do vodících otvorů v úhlu 20° a budete postupovat podle pokynů pro ostření, jak je uvedený výše, ale udělejte pouze 10 až 12 tahů na každé tyči; tímto se zužuje ostří
Krok 2 - přesuňte tyče do vodících otvorů v úhlu 25° pro ostření 2. stupně, abyste dokončili broušení; jednoduše postupujte podle stejné techniky použité dříve; tím se vytvoří trvanlivé a ostré složené zkosení
Tip: Pro dosažení nejlepších výsledků použijte při ostření lehký tlak a vyvarujte se sklouznutí špičky nože z tyče. Mohlo by ji to poškodit a způsobit, že bude tupější než zbytek čepele. Doporučuje se trpělivost a pomalý, opatrný postup.
Poznámka: Časem se kovové hobliny nashromáždí na brusné tyči jako tmavé skvrny či čáry a sníží její účinnost. Když to nastane, otočte tyče na nepoužívanou stranu. Pokud už jsou tyče černé po celém obvodu, vyčistěte je, nejlépe pomocí
Lansky EraserBlock, nebo kuchyňským čistícím prostředkem.
Varování: Tyče se neopotřebují ostřením nebo čištěním, jsou tvrdé a trvanlivé, ale protože jsou keramické, mohou se zlomit, pokud spadnou na tvrdý povrch. Manipulujte s nimi s náležitou opatrností.
Benefity, o ktorých musíte vedieť:
- brusný systém pro kuchyňské i outdoorové nože
- 4 keramické brusné tyče (keramika z oxidu hlinitého)
- otvory na 2 brousící úhly
- pro rovné ostří
- úložný prostor na brusné tyče
- rychlé a snadné nabroušení
- vyrobeno v USA
Páči sa vám produkt?
Kúpte si Brúsny systém Lansky® Turn Box Ceramic 4 žrde za € 36